红烧牛筋的家常做法窍门(红烧牛筋的家常做法窍门视频)

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本文目录

材料牛筋、郫县豆办、红烧姜、牛筋蒜、法窍干辣椒，门红酱油、烧牛视频料酒、筋的家常八角、做法草果、桂皮、三奈、小茴、香叶做法

1、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火

2、待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上

3、豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用

4、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒

5 、加入豆角和牛筋

6 、加老抽，盐，辣椒酱调味

7 、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

食材准备：

牛蹄筋500克、尖椒1根、红尖椒1根、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、水适量。

制作步骤：

1、将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后，大火烧开后，中火焖一个小时。关火

2、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

3 、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀后加少许水

4、等收汁后加入青红辣椒，出锅前点少许料酒和香油。

1.买回来煮熟的牛筋一条，洗净。

2.切成小块。

3.葱姜切好备用。

4.锅内放油，放入几颗冰糖。

5.翻炒到冰糖融化。

6.倒入牛筋。翻炒均匀。

7.放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水，正好没过牛筋就行。

8.开锅后转小火煮七八分钟。

9.转大火收汁。适当加入适量盐即可。

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